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一道蛋炒饭“圈粉”无数 杭州一学校专门为它颁奖
发布时间:2019-05-15 10:02:06

有没有一道菜,从学校毕业后仍然让你心心念念很久?杭州市夏衍初级中学就有一道这样的招牌美食,在最近举行的学校首届“最美夏初人”颁奖典礼上,学校专门给这道美食和背后的厨师团队颁了奖。

到底是啥美食获得了殊荣?其实很简单,而且人人都会做——蛋炒饭。夏衍初中是去年江干区新建的一所初中,校长楼英娟是原景华中学校长,跟她一起来夏衍初中的,还有学校的厨师团队。被学生称为“老何炒饭”的发明者,就是厨师长何剑平,他曾获得江干区厨师厨艺大赛中学组第一名,还被评为江干区优秀教育工作者。

何剑平介绍,这道蛋炒饭历史很“悠久”,有七八年了,蛋炒饭一上桌,就会被学生一扫而光,没多久就成了学生的心头好。何剑平说,他在蛋炒饭里加入了一些独家配料,另外还抠了不少小细节:“炒制的手法上也有改进,比如酱油的淋法,这对口感有一定的影响。”

夏衍初中有超过1000名学生,何剑平和他的团队每次要做30锅蛋炒饭才能满足供应。他给记者比画了一下锅的大小:一口锅的直径将近一米,他和另外一个师傅两人处理完,要花两个小时时间。蛋炒饭第一次在夏衍初中学生面前亮相时,立刻“圈粉”无数,802班学生朱媛媛说,每次饭盒里有蛋炒饭,全班同学都会很高兴,第一个扫光的就是它。这让何剑平特别欣慰:“每次看学生吃完的样子,我就感觉很自豪。”

  来源: 杭州日报

千岛湖新闻网 责任编辑:徐满萍


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